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土建冷库的防潮及隔热结构

土建冷库设计的隔热对保持库内温度的安稳、下降冷库热负荷、节省能耗及确保食品冷藏贮存质量有着重要作用，故冷库墙体、地板、屋盖及楼板均应作隔热处理，冷库的隔热构造除具有杰出的隔热、防潮功能外，还应有必定的强度，其楼板和地坪应有较大的承载才能，隔热层内应防止发生“冷桥”

具有耐久的隔热功能，冷库隔热层内壁设有保护层，以防装卸工作时损坏。

冷库设计因为表里空气温差较大，则必然构成与温度差相应的水蒸气压力差，进而构成水蒸气从分压力较高的高温侧经过保护构造向分压力较低的冷库设计内浸透，当水蒸气经过保护构造内部后抵达低于空气温度的某温区时，水蒸气即凝结为水或结冰，形成隔热构造的损坏，隔热功能下降，因而，张赛赛冷库构造两边，当规划运用温差等于或大于5℃时，应采纳防潮隔气办法或者在温度较高的一侧设置防潮隔汽层。

冷库建筑的特点及要求

冷库设计首要用于食品的冷冻加工及冷藏，他经过人工制冷，使室内坚持必定的低温。冷库的墙面、地板及平顶都敷设必定的厚度的隔热材料，以削减外界传入的热量。为了削减吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因此冷库修建与一般工业和民用修建不同，有他独特的构造。冷库修建要避免水蒸气的扩散和空气的浸透。室外空气浸入时不光添加冷库的耗冷量，并且还向库房内带入水分，水分的凝聚导致修建构造特别是隔热构造受潮冻住损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库修建具有出色的密封性和防潮隔气功能。

冷库的地基收低温的影响，土壤中的水分易被冻住。因土壤冻住后体积胀大，会导致地面决裂及全部修建构造变形，严峻的会使冷库不能运用，为此，低温冷库地坪除要有有用的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以避免土壤的冻住。

冷库安装后如何选择低温速冻的方法

　盐水本身具有较大的传热系数,因此,我们在冷库安装之后,可以将鱼虾放入在容器内,浸泡在零下一度到零下五度之间的低温盐水中,如此就能够让鱼虾的温度得到有效的下降,也可以延长鱼虾的保存时间.

　　冷库安装可以选择低温速冻的方法,在短时间内就可以让水产食品内的活性菌类得到有效的***,同时也能够保证水产食品的口感,这也是很多鱼类的一个冷藏方式.

　　冷库安装之后我们也可以将水产品全部装在集装箱内,将事先准备好的冰放在水产品的上面,但是一定要注意撒冰需要均匀,而且冰块要比较的细,使用的冰量也必须要非常的充足,在装箱之前也需要在上面加上一层冰,这对于水产品的有效储存会有一定的帮助,制冷表示,水产品和冰的比例应该达到1:1的标准,如此才能够产生的制冷效果.

　　如果我们可以按照这些方法来储存鱼类产品,对于鱼类产品的有效储存时间可以起到帮助,而且也可以达到保鲜的作用,提高自己的经济收益.

?冷库的基本知识

冷库的基本知识；

冷库通常分为高温、中低温、超低温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样，如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要。

高温冷库

高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库，温度通常在0°C以上，通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、***、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。

中低温冷库

中低温冷库即高温冷冻冷库，温度通常在- 18以内，首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商;品。

低温冷库

低温冷库，又称冻住库、冷冻冷库，通常库温在20°C~ -30°C左右，通过冷风机或冻住设备来完成对食物的冻住。

超低温冷库，≤- 3 0°C的冷库，首要用来速冻食物及工业实验、医聊等特别用处，市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。