平邑食品冷库设计的行业须知 瑞恒制冷设备

冷库设计的主要步骤

当冷库设计项目进行可行性剖析时，应进行库址挑选和计划对比作业。库址挑选得合理与否，关系到工程的建造速度、基建出资和投产后的办理及经济效益。因此，挑选库址要根据冷库的性质、规模、建造出资、发展规划等条件，联系拟选地址的具体情况，审慎从事，择优断定。为了准确的挑选库址，通常应思考一下的基本条件：

（1）经济根据

首先要思考到本地在原料、材料、能源、用水和别的资本的供应方面，以及在出产协作（机修）、货运、销售市场等方面是不是具有建库的有利条件。冷库应根据其运用性质，在产地、货源会集区域或首要花费区选址，力求负荷产品的合理流向。在总体布局上，不该安置在乡镇中心区及其饮用水源的上游，应尽量选在乡镇邻近。

（2）交通运输

有必要思考选址邻近具有便当的水陆交通运输条件，以利货源调入和调出。对于大中型冷库要求邻近尤船只码头或有铁路经过，并且接轨便利可在邻近公司接轨，力求缩短铁路线的长度。选址时应向有关部门了解建筑线的也许性，并获得能够接轨的证实。中小型冷库设计首要以公路运输为主，故选址应尽量接近公路，以缩短库外新建路途的长度。应尽量防止建筑桥涵和地道。

（3）区域环境

冷库设计库址周围应有良好的清洁环境，故选址时应思考本地城市建造的怨气发展规划，了解库址周围环境的清洁情况及往后污染的也许趋势。库址应远离发生***气体、烟雾、物质、粉尘、臭气或对地下水有严峻污染的厂矿公司，尽量挑选在工业区的优势地带，并宜坐落污水处理场排出口的上游。

冷库设计公司***物冷藏间的布置

***物冷藏间是用来较长期地贮藏***食品的库房，冷库设计公司对于***食品来说，冷藏温度越低，冻品高质量贮藏期也越长，但要考虑到日常运转费用的经济性。根据研究成果，认为-18℃的冻藏温度对大多数冻品来说是的。为了减少冻品在贮藏期间的干耗和冰晶的长大，要求库内相对湿度维持在95%左右，库温波动不大于1℃。我国目前***物冷藏间的设计温度为-12~-20℃。国外已逐渐趋向低温化，达-25~-30℃。水产冷库，为了更好的控制水产品在冻藏间的氧化褐变，国际水产推荐冷藏温度应在-24℃以下。

?冷库设计时的注意事项

冷库设计时的注意事项-冷库库址的选择与准备；

       冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交桶便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下要有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。

水果冷库是能使所保存储藏的货品延长保鲜期，实现较长时间的保鲜的作用。***冷库的技术就是让储存的水果蔬菜得到低温保鲜的效果，水果蔬菜的温度一般性应该限制在0到15度左右，保鲜冷藏就能够让病原菌的发生几率得到有效的降低，也能够减少水果出现腐烂的一个现象，同时也能够让果品的呼吸代谢过程有所减缓，从而就能够预防腐烂的出现，也可以让蔬菜水果的储存时间得到大幅度的延长，这也就是我们为什么需要水果冷库建造。