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发布时间:2021-12-24 11:04:59
冷库设计公司***物冷藏间的布置
***物冷藏间是用来较长期地贮藏***食品的库房,冷库设计公司对于***食品来说,冷藏温度越低,冻品高质量贮藏期也越长,但要考虑到日常运转费用的经济性。根据研究成果,认为-18℃的冻藏温度对大多数冻品来说是的。为了减少冻品在贮藏期间的干耗和冰晶的长大,要求库内相对湿度维持在95%左右,库温波动不大于1℃。我国目前***物冷藏间的设计温度为-12~-20℃。国外已逐渐趋向低温化,达-25~-30℃。水产冷库,为了更好的控制水产品在冻藏间的氧化褐变,国际水产推荐冷藏温度应在-24℃以下。
50吨蒜苔保鲜冷库食品冷库工程
50吨蒜苔保鲜冷库,大概需要400立方的保鲜冷库来贮藏。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中储量较大,贮藏期较长的蔬菜之一。
采收与挑选
质量标准应为成熟适度,完整无畸形,色泽鲜绿,质地脆嫩,无明显病害和机械损伤,粗细均匀,茎长应不少于30CM。
选用前期采收的蒜苔时,不要雨后或带露采收。采后禁止放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入库,不要超过48小时。不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,并避免大量堆积造成苔梢发黄。
蒜苔适宜贮藏温度为0±0.5℃,湿度为90-95%。已经开始萎蔫褪色,堆垛内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。挑选整理时一定要剔除伤病、褪色、软条及划苔的产品,并除去残留叶鞘。上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摆放,不能超过30CM厚。大量贮藏蒜苔建议使用蒜苔保鲜冷库。
冷库设计
冷库设计应在货源相对会合的本地,首先要考虑到交当程度、与产品销售市场怎样联络等要素。冷库应当设备在很少有阳光直射和热量比较少的阴凉本地,小型冷库挑选即是建在房间内。冷库周围应当有出色的排水设备,地下水位相对来说要低,冷库设计底层一般要铺设有隔热防潮层,并且能够坚持出色得通风条件,坚持出色防潮条件对冷库也十分重要。另外在冷库建造之前必定要依照冷冻机的功率事前架设好相应设备的三相驱动电动机,假定冷库是用水冷制冷的话的话,应当在地下铺设好下水管道和自来水管,设备好冷却塔。对环境有关恳求如下 :冷库设备的地上应单调、规整、稳固、地表一般为混凝土,也可用三合土。地坪表面用水平仪校平。凹处用水泥砂浆找平。若冷库是设备在室外、用户有必要搭设防雨防潮设备,保证库体不会饱尝日晒雨淋。库门应当开在背风向,并远离或许遭到污染的本地。地坪标高应当高于冷库周围地表,以防下雨天库内或许会进水。设备在室内时,室内高度应当高于冷库顶板起码半米多。假定冷库安装的制冷机组放在于冷库顶的话,则房间的高度应高于库顶板高度1.8米支配。
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